Hochgenüsse & Gaumenfreuden für Genießer

Mit Genuss durch den Tag

Von morgens bis abends. Moderne Interpretationen und spektakuläre Kreationen. Ein Mix aus regionaler Südtiroler Küche und internationalen Delikatessen.
Das Gourmet-Erlebnis findet in den verschiedenen Speisesälen des Alpenblick statt, die alle einen eigenen Charakter haben. Von Zweisamkeit bis hin zu alpiner Gemütlichkeit. Unsere Hausbar, Terrasse und Aufenthaltsraum stehen euch für Bistro und Nachmittagsjause zur Verfügung.

Die Alpenblick Kulinarik hat schon viele Gäste zu Wiederholungsgenießern gemacht. Wir freuen uns, wenn wir auch euch mit unseren kulinarischen Heimatgeschichten begeistern können. 

Wir nehmen euch mit auf eine kleine kulinarische Reise im Alpenblick … 

Frühstück

07.00 bis
10.30 Uhr

Morgenstund’ hat Gold im Mund

Ein guter Start in den Tag ist im Aktivurlaub unverzichtbar. Deshalb beginnt das Erlebnis im Alpenblick schon morgens mit einem gesunden Frühstück und ganz viel Auswahl.

  • Alpines Frühstücksbuffet zum Tagesbeginn (im Winter ab 7:30)
  • Kleines Langschläfer-Frühstück bis 11.00 Uhr
  • Brotbuffet mit Auswahl aus der Hotelbäckerei oder Dorfbäckerei
  • Kuchen, Brioches und Keksauswahl aus der hoteleigenen Patisserie
  • Bioprodukte, wie frische Eier aus Freilandhaltung, Butter, Joghurt, Käse von den Sextner Bauern, Fruchtsäfte, Schinken, Speck und Wurstwaren vom Bauernhof sowie hausgemachte Marmelade
  • Große Auswahl an Biotees
  • Vitalecke mit Schrotmühle zum Schroten von Getreidesamen, verschiedene Müsli, frisches Obst und Gemüse
  • Glutenfreies Brot und andere Backwaren
  • Highlights aus unserer Showküche: verschiedene Eierspeisen, süße Crêpes und Waffeln
  • Prosecco & Lachs-Frühstück an bestimmten Tagen
  • Alpenblicks Proviant-Sackerl für den Aktivtag (gegen Aufpreis)

 

Brot

Alpenblicks Bistro

12.00 bis
14.00 Uhr

by Florian Schweikl

Stärkung gefällig? Leichte und feine Gerichte für zwischendurch. Genießt unsere regionalen Schmankerln auf der Hotelterrasse oder an der Hausbar. (gegen Aufpreis)

 

Bistro

Gourmetnachmittag

15.00 bis
17.00 Uhr

Süße Versuchungen

Nach einer ausgedehnten Wanderung oder Biketour genießt ihr auf unserer Hotel-Terrasse oder in der Hausbar unsere Nachmittagsjause.

  • Kuchenbuffet aus unserer hoteleigenen Patisserie
  • Klassiker wie Südtiroler Apfelstrudel, Buchweizentorte & Topfenstrudel
  • Italienische Antipasti oder Südtiroler Speck & Käse, dazu Brotauswahl aus der örtlichen Bäckerei.

 

Apfelstrudel

Dinner

SOMMER
19.00 bis
20.30 Uhr
WINTER
18.30 bis
20.00 Uhr

Das Grand Finale

  • Wählt aus 3 verschiedenen Menüs euer 5-Gang Gourmetmenü
  • Als Alternative zusätzlich einheimische Klassiker À-la-carte
  • Alpin-Wellness-Menü für Ernährungsbewusste
  • Salat- und Kräuterecke mit einer vielfältigen Auswahl an aromatischen Ölen und Essigspezialitäten
  • Käse-Ecke mit einheimischen Käsespezialitäten und würzigen hausgemachten Früchtechutneys.
  • Brotbuffet mit verschiedenen, teilweise hausgebacken, Brotsorten
  • Sextner Quellwasser kostenlos vom Brunnen
  • Einmal wöchentlich Begrüßungsaperitif mit feinstem Fingerfood & Prosecco und anschließendem Candlelight-Dinner

 

Anrichten

Gut zu wissen

Die Verwöhnpension beinhaltet Frühstück, Gourmetnachmittag und Dinner.
Im Bistro speist ihr gegen Aufpreis.

Küche für Allergiker

Einen rundum erholsamen Urlaub bieten, bedeutet für uns auch, bestmöglich auf die Bedürfnisse unserer Gäste eingehen zu können. Speziell zubereitete glutenfreie Menüs oder Gerichte für Gäste mit Laktoseintoleranz sind unser Beitrag. Informiert uns über Gewohnheiten, Allergien oder Unverträglichkeiten. Wir kochen für euch glutenfrei, laktosefrei und diabetikergerecht(einfach bei der Urlaubsbuchung Bescheid geben).

Gourmet-Tipp vom Gastgeber

Mein Lieblingsgericht? Ganz einfach: ein geschmortes Kalbsschulternahtl. Dazu darf das richtige Glas Wein nicht fehlen. Ich empfehle ein Glas Blauburgunder Riserva vom Weingut J. Hofstätter.

Euer Markus

Kalbsschulternahtl

Gourmet­angebote

 

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