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… kann nur Gutes entstehen: Bewusster Genuss. Ehrlich, regional, naturnah. So ganz ohne Schnick Schnack. Dafür mit Liebe, gutem Gewissen, nachhaltiger Frische und Alpenblick-Qualitätsgarantie.
Wir haben uns eine Frage gestellt. Wie kann es uns gelingen, in einer schnelllebigen Welt wie dieser, ein neues Bewusstsein zu schaffen? Daran hatten wir eine Weile zu knabbern. Doch kommt Zeit, kommt Rat. Ganz so neu ist dieses „Bewusstsein“ nicht, wir haben es nur vergessen. Unsere Wurzeln, und das was wirklich zählt. Höher, schneller, weiter? Das war gestern. Slow Food, bewusster Genuss, umweltbewusstes Denken ist heute.
From Nose to Tail heißt … … bestehende Rohstoffe und Produkte zu schätzen und zu respektieren. Den Überfluss und der Verschwendung den Riegel vorzuschieben. Kurz gesagt: Nicht nur einen kleinen Teil dessen zu konsumieren, was das Tier hergibt (Stichwort: Edelteile!), sondern eine ganzheitliche Verwertung anstreben.
Slow Food heißt … … gute Produkte konsumieren, die sauber und fair produziert wurden. Sauber ist ein Produkt dann, wenn weder dem Ökosystem noch Tier, Natur oder Mensch geschadet wird. Wiederum: Verantwortung und Wertschätzung, zum Wohl der Tiere und der Regionalität.
Made in Südtirol heißt … …, dass unsere Gerichte und Zutaten zu 99,9 %* aus dem Trentino-Südtirol und Osttirol kommen. Alle regionalen Produkte bekommen das Alpenblick Qualitätssiegel. Ein Unterschied, den man schmeckt. * Ausgenommen sind natürlich bestimmte Grundnahrungsmittel, die unsere Region nicht liefern kann, wie Salz, Zucker und dergleichen.
Vielfalt ist Südtirols zweiter Name. Nicht nur hinsichtlich der Landschaft, des Ambientes oder in Sachen Klima, auch wenn es um Genuss geht. Ausgewählte Lieferanten, Produzenten und Bauern aus Tal, Berg & Region bringen diese Vielfalt in Ihre Teller und in Ihr Glas.