Buono, salutare & equo
Siamo partner di Slow Food Alto Adige.
Slow Food è sinonimo di una cultura del cibo basata sulla responsabilità e sull’apprezzamento e si impegna a creare un sistema alimentare sostenibile.
Questa filosofia si basa anche sul sostegno all’agricoltura, sulla produzione alimentare in armonia con l’ecosistema, sul benessere degli animali e sulla promozione dei cicli regionali. Le parole chiave di Slow Food sono buono, salutare ed equo.
Buono significa prodotti che hanno un ottimo sapore, che sono nutrienti e freschi.
Un alimento è salutare quando viene prodotto in modo da evitare danni alle risorse e agli ecosistemi e non danneggia l’uomo, gli animali o l’ambiente.
Equo significa pagamento e condizioni giusti: dalla produzione al commercio e al consumo.