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Dolomites.Life.Hotel
 

Eventi

Natale all'Alpenblick

Vigilia di Natale 2014

Giá da giorni la nostra brigata di cucina guidata dallo Chef Matteo Balestri e lo staff di sala con Jan Cunik hanno lavorato attivamente per preparare al meglio questa serata di festa. Si sentiva l’odore dei biscotti appena sfornati, stelle, campane e palline a decoro del nostro albergo: il segno che la notte di Natale è arrivata.
E tutti abbiamo provato di nuovo la gioia dell’attesa e l’emozione vissuta da bambini. Molto è cambiato da allora, la vita è piú frenetica e impegnativa, bisogna dare il meglio sul lavoro e nella vita privata. E sono proprio questi giorni a farci rallentare e riflettere.
Abbiamo cercato di trasmettere il significato profondo del Natale ai nostri ospiti e collaboratori.

Alle ore 19.00 abbiamo invitato i nostri ospiti all’aperitivo, con highlights culinari, suoni soavi, tavoli decorati a lume di candela… Immersi nell’atmosfera natalizia, Lukas e Hannes hanno raccontato una storia di Natale sulle “Quattro candele” che simboleggiano la pace, la fede, l’amore e la speranza. Di seguito abbiamo cantato tutti insieme “Astro del ciel”.

Dopo la parte meditativa, il team di cucina ha proposto i suoi “fuochi d’artificio” culinari. I nostri ospiti hanno potuto gustare involtini di sogliola e salmone su vinaigrette di riso venere, una schiumetta di zucca con wan-tan di formaggio fresco, un risotto di pomodori ramati con tonno in crosta di pepe, a seguire una sella d’agnello e come conclusione una pera speziata con zabaione di Asti spumante.

Anche Babbo Natale ha pensato ai nostri ospiti…ognuno ha potuto gioire per aver ricevuto biscotti fatti in casa e un piccolo regalo.

Questa é stata la „Vigilia di Natale“ 2014 all’Alpenblick.
 
 
 
 
 

 
 
La creativitá alpina
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