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Dolomites.Life.Hotel
 

Rezepte vom Gastgeber

Gaumenfreuden auch für Daheim

 
Damit Sie daheim auch auf den Geschmack kommen, haben wir für Sie eine Reihe von Alpenblick-Rezepte zusammengestellt, die Ihr Kochrepertoire verfeinern werden.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Auberginen-Caramelle auf Tomatencarpaccio
 

Auberginen-Caramelle auf Tomatencarpaccio

mit Grana und Basilikumpesto
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Feines Gemüse
 

Feines Gemüse

im knusprigen Tramezzinomantel auf zweierlei Saucen
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Filet vom Wolfsbarsch
 

Filet vom Wolfsbarsch

im würzigen Speckmantel auf Linsengemüse mit Garnelenschwänzen auf Proseccoschaum
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Gefüllte Kaninchenkeule
 

Gefüllte Kaninchenkeule

nach mediterraner Art
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Lauwarmes Bachforellen-Filet mit Rote-Bete-Tatar
 

Lauwarmes Bachforellen-Filet mit Rote-Bete-Tatar

vereinfachte Version „für Zuhause“
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Schokoladenzylinder
 

Schokoladenzylinder

gefüllt mit Vanille Crem Eis und Espresso-Schaum
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Gourmetküche by Schweikl Florian
Gourmetküche by Schweikl Florian
 
Gourmetküche by Schweikl Florian
 
Gourmetküche by Schweikl Florian
 
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