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Events

Weihnachten im Alpenblick

Heiliger Abend 24.12.2014

Schon seit Tagen waren unser Küchenteam mit Küchenchef „Balestri Matteo“ und das Serviceteam mit „Cunik Jan“ mit den Vorbereitungen für dieses einzigartige Fest beschäftigt: es duftete nach frisch gebackenen Keksen; funkelnde Sterne, Glocken und Kugeln dekorierten das Haus und zeigten uns: die Nacht der Nächte ist nah.
Und genau dann war sie für ein paar Momente wieder spürbar: die Vorfreude, die Spannung und die Aufregung, die wir als Kind in diesen Tagen erleben durften. Selbstverständlich hat sich vieles verändert, unsere Welt ist schneller und anspruchsvoller denn je, wir sind angehalten alles zu geben, beruflich und privat gefordert und gerade deshalb geben uns diese Tage Halt und Orientierung.
Gerne wollten wir an diesem besonderen Abend, das Weihnachts-Fest unseren Gästen und Mitarbeitern näher bringen.

Um 19.00 Uhr luden wir zum Aperitif ein. Bei kulinarischen Highlights, besinnlichen Klängen, Kerzenlicht und dekorierten Festtafeln kam Weihnachtsstimmung auf und Lukas und Hannes erzählten eine Weihnachtsgeschichte von den „Vier Kerzen“ welche für Frieden, Glauben, Liebe und Hoffnung standen. Anschließend sangen wir alle gemeinsam ganz traditionell „Stille Nacht“.

Nach dem besinnlichen Teil lud das Küchen-Team zum kulinarischem „Feuerwerk“, unsere Gäste wurden an diesem Abend mit einem Seezungen-Lachsmedaillon auf Riso-Venere Vinaigrette, einem Schaumsüppchen von Muskatkürbis mit Frischkäse-Wan-tan, einem Risotto von der Strauchtomate mit Thunfisch in der Pfefferkruste, Rücken vom Weidelamm… und einer Gewürzbirne mit Sabayon von Asti Spumante verwöhnt.

Selbst der Weihnachtsmann hatte an unsere Gäste gedacht………….und jeder hat sich über hausgebackene Kekse und ein kleines Geschenk gefreut.

Das war „Heiliger Abend“ Weihnachten 2014 im Alpenblick.
 
 
 
 
 

 
 
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